115-春季班 11501EA601-健康煮義及綠拿鐵DIY
招生人數：30人
招生狀態(4)：
額滿
課前資訊
這門課適合誰?
年齡、性別、學歷、國籍不拘，對課程有興趣者皆可參加。
需要準備的工具/軟體?
自己的小杯子
上課會用甚麼方式進行呢?
1、主題探討或簡報介紹
2、講師示範與實際操作
3、團體互動及小組活動
4、學員上台表演與展現
評量方式
2、講師示範與實際操作
3、團體互動及小組活動
4、學員上台表演與展現
學員出席率80%、期末成果展20%
課程簡介
課程QR CODE網址
現今社會健身風氣盛行，在增肌減脂的營養基礎下，帶出各種症狀的營養治療方法，本堂課設計的餐點及綠拿鐵，讓學員了解如何透過天然的食材，改善健康問題、維持自信體態。
課程目標
1.了解健康的飲食觀念，並認識各種慢性病之成因與藉由營養治療原則，並獲知可能解決方式。
2.學會運用原型食材，為自己調配一杯營養健康綠拿鐵及餐點。
3.樂意分享所學習的健康資訊與專業知識，與大家一起享受健康生活。
參考書目
2.學會運用原型食材，為自己調配一杯營養健康綠拿鐵及餐點。
3.樂意分享所學習的健康資訊與專業知識，與大家一起享受健康生活。
1、書名：體內自療一杯有感：減重×排毒×提升免疫力×好精神。作者： 微微蔡, 楊平。出版社：捷徑文化 。
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
無
N
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
N
▲材料費：1500元，老師於上課時收取。包括：有機黃豆、冷壓初榨橄欖油、冷壓初榨印加果油、冷壓初榨亞麻仁油、冷壓初榨椰子油、季節蔬果、堅果、根莖類、全榖雜糧類...等。
▲教師提供工具：果汁機、不鏽鋼鍋、刀具
▲學員自備工具：自己的杯子及餐具、果汁機(一組一個)、鍋子(一組一個)
課程大綱
| 3/7 如何攪打一杯合格的綠拿鐵？ | 投影片講解及實際餐點操作 (綠拿鐵材料：南瓜、黃豆、橄欖油等；輕食材料：鷹嘴豆、黎麥等) |
| 3/21增肌減脂怎麼吃？運動前、中、後怎麼吃？ | 投影片講解及實際餐點操作(綠拿鐵材料：地瓜、青江菜、亞麻仁油等；輕食材料：紅豆、芋頭等) |
| 4/25血壓毛病怎麼吃？ | 投影片講解及實際餐點操作(綠拿鐵材料：香蕉、甜椒等；輕食材料：番茄、秋葵等) |
| 5/9骨質疏鬆怎麼補鈣？ | 投影片講解及實際餐點操作(綠拿鐵材料：黑芝麻、黃豆等；輕食材料：板豆腐、大陸妹等) |
| 5/30失眠怎麼好睡？ | 投影片講解及實際餐點操作(綠拿鐵材料：蘋果、檸檬、薑黃等；輕食材料：高麗菜、杏鮑菇等) |
| 6/6膽固醇過高怎麼做？ | 投影片講解及實際餐點操作(綠拿鐵材料：黑豆、黑米等；輕食材料：皇宮菜、牛蒡等) |
| 6/13護肝營養治療原則 | 投影片講解及實際餐點操作(綠拿鐵材料：芥藍菜、核桃等；輕食材料：菠菜、黃豆、老薑等等) |
| 7/4改善糖尿病飲食治療原則 | 投影片講解及實際餐點操作(綠拿鐵材料：枸杞、青江菜、黃豆；輕食材料：高麗菜、苦瓜等等) |
| 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
講師介紹
康寧醫院營養師組長
健康紅蘿播 播主
簡介：
健康紅蘿播 播主
南港社區大學 講師
新北市各運動中心 講師
統一企業 健康課程講師
MOMO 健康課程講師
國語日報、常春雜誌、聯合報等各報章雜誌之作者
專長：
新北市各運動中心 講師
統一企業 健康課程講師
MOMO 健康課程講師
國語日報、常春雜誌、聯合報等各報章雜誌之作者
擅長將複雜的營養健康知識，化為簡單易行的養生習慣
擁有證照：
西元2017年 營養師證照
